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墨海拾贝 -影响中国菜的那些人 梁健宇（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献

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影响中国菜的那些人 梁健宇（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献书籍详细信息

  • ISBN：9787573611826
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2023-09
  • 页数：暂无页数
  • 价格：154.80
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华，还勇于创新、改良，将传统粤菜与其他菜系融合，料理出新的口感，创新了味道。

本书第一部分带我们走进了南粤之地，梁大师的美食启蒙之乡，了解了他丰富的人物性格，在艰苦条件下磨砺的人生经历。第二部分讲述了粤菜的烹饪技巧，里面包含了梁大师的烹饪见解，也记录了各种各样的食材，传达了尊重食材的烹饪前提，以“食鲜本味”为烹饪宗旨。第三部分展现了梁大师经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读这本书，读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事，还能跟随大师的秘籍小试牛刀，一举两得。

书籍目录：

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作者介绍：

黄静琳 | 自媒体“琳琳的厨房”运营人

毕业于南开大学，资深媒体人。原《南方都市报》资深美食记者，美食杂志主编，国内知名生活方式自媒体达人，一手文字，一手设计，擅长拥捉生活中细微之美。

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原文赏析：

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其它内容：

书摘插图

书籍介绍

梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华，还勇于创新、改良，将传统粤菜与其他菜系融合，料理出新的口感，创新了味道。 本书第一部分带我们走进了南粤之地，梁大师的美食启蒙之乡，了解了他丰富的人物性格，在艰苦条件下磨砺的人生经历。第二部分讲述了粤菜的烹饪技巧，里面包含了梁大师的烹饪见解，也记录了各种各样的食材，传达了尊重食材的烹饪前提，以“食鲜本味”为烹饪宗旨。第三部分展现了梁大师经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读这本书，读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事，还能跟随大师的秘籍小试牛刀，一举两得。

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：3分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：3分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：3分

网站评分

  • 书籍多样性：5分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：7分

  • 使用便利性：8分

  • 书籍清晰度：9分

  • 书籍格式兼容性：8分

  • 是否包含广告：7分

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  • 安全性：8分

  • 稳定性：6分

  • 搜索功能：9分

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    五星好评

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    还行吧。

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    还不错啊，挺好

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    我是新来的考古学家

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ISBN：9787573611826
出版社：暂无出版社
出版日期：2023-09
作者：暂无作者
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