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内容简介:
《名店创新菜》是继《食在新雅》、《海派粤菜》之后新雅推出的又一本精作!“新雅”并没有固步自封,而是在传统特色进行拓展与探索的基础上,不断使新雅的品牌效应得以延伸和发展,创新出了一大批脍炙人口的新菜,赢得了市场良好的口碑,使“新雅”年年都能创造出新的、骄人的经营业绩,从而在沪上餐饮业牢牢把握着领先地位。
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书籍介绍
《名店创新菜》是继《食在新雅》、《海派粤菜》之后新雅推出的又一本精作!“新雅”并没有固步自封,而是在传统特色进行拓展与探索的基础上,不断使新雅的品牌效应得以延伸和发展,创新出了一大批脍炙人口的新菜,赢得了市场良好的口碑,使“新雅”年年都能创造出新的、骄人的经营业绩,从而在沪上餐饮业牢牢把握着领先地位。
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:5分
主题深度:5分
文字风格:5分
语言运用:7分
文笔流畅:9分
思想传递:9分
知识深度:8分
知识广度:5分
实用性:8分
章节划分:9分
结构布局:7分
新颖与独特:6分
情感共鸣:5分
引人入胜:4分
现实相关:3分
沉浸感:4分
事实准确性:9分
文化贡献:9分