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内容简介:
《食品免疫化学与分析》首先介绍了免疫化学的基本原理,着重介绍了免疫分析技术,结合食品科学的特色,分别介绍了食品中典型残留物的免疫分析技术,并辅以应用实例,内容主要包括绪论、抗原抗体反应基本原理、抗体的制备与分离纯化技术、抗体工程、免疫标记技术、时间分辨免疫荧光分析、分子免疫及免疫遗传学的技术与方法、免疫印迹技术、免疫电镜技术,以及农药免疫分析、兽药免疫分析、生物毒素免疫分析和其他残留物免疫分析。
《食品免疫化学与分析》可作为食品安全专业本科生、研究生及科研人员的教材和教学参考书,也可供食品与医学专业的研究人员及药检、商检、毒理和环境保护领域的科技工作者参考。
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书籍介绍
《食品免疫化学与分析》首先介绍了免疫化学的基本原理,着重介绍了免疫分析技术,结合食品科学的特色,分别介绍了食品中典型残留物的免疫分析技术,并辅以应用实例,内容主要包括绪论、抗原抗体反应基本原理、抗体的制备与分离纯化技术、抗体工程、免疫标记技术、时间分辨免疫荧光分析、分子免疫及免疫遗传学的技术与方法、免疫印迹技术、免疫电镜技术,以及农药免疫分析、兽药免疫分析、生物毒素免疫分析和其他残留物免疫分析。
《食品免疫化学与分析》可作为食品安全专业本科生、研究生及科研人员的教材和教学参考书,也可供食品与医学专业的研究人员及药检、商检、毒理和环境保护领域的科技工作者参考。
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用了才知道好用,推荐!太好用了
- 网友 宫***凡:
一般般,只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 訾***晴:
挺好的,书籍丰富
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中评,比上不足比下有余
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- 网友 步***青:
。。。。。好
- 网友 田***珊:
可以就是有些书搜不到
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:8分
主题深度:5分
文字风格:3分
语言运用:3分
文笔流畅:9分
思想传递:6分
知识深度:3分
知识广度:6分
实用性:4分
章节划分:7分
结构布局:7分
新颖与独特:9分
情感共鸣:4分
引人入胜:6分
现实相关:8分
沉浸感:5分
事实准确性:4分
文化贡献:5分