做菜好吃的秘密—九种方便酱料 程安琪 著 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

蚝油、番茄酱、咖喱、沙茶酱、芝麻酱、甜面酱、豆瓣酱、辣豆瓣酱、XO酱……

都是大家耳熟能详，又很轻易就可以买到的。使用这些有基本味型的酱料，再搭配不同食材，就可以变化出许多简单、够味的菜式，发挥我们的创意，变幻出无了发美味！

蚝油

  蚝油鸡腿

  花菇滑鸡球

  蚝油牛肉

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  葱爆小里脊

  蚝汁腐皮卷

  烩三丁

  蚝油爆田鸡腿

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  蚝油蒸鲜鱼

  三鲜豆腐包

  蚝油扒双冬

  素烧魔芋

  红烧豆腐

番茄酱

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  咕?肉

  洋葱猪排

  红烩牛肉

  意式肉酱

  茄汁热狗肠

  茄汁虾仁

  鲜茄烧明虾

  糖醋全鱼

  鲜果熘鱼条

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  蛋包与鲜茄酱汁

  茄汁豆腐角

  综合沙拉佐千岛酱汁

  糖醋金元宝

咖喱

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  咖喱肉酱

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  泰国咖喱虾

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沙茶酱

  沙茶炒鸡丁

  沙茶拌鸡块

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  沙茶烤肉串

  沙茶牛肉炒蒜薹

  沙茶炒饭

  沙茶拌牛筋

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  沙茶干烹虾

  沙茶拌肉片

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  沙茶海带结

  沙茶豆腐角

  沙茶牛肉

芝麻酱

甜面酱

豆瓣酱

辣豆瓣酱

XO酱

程安琪，大学毕业后即跟随母亲学习烹饪，已有26年的烹饪教学经验，主持电视烹饪教学节目多年，曾主持台视“傅培梅时间”、“美食大师”，太阳卫视“读卖中国菜”，新加坡电视“名家厨房”，国宝卫视“国宝美食”等烹饪节目，亲切认真的教学、仔细的解说受到许多观众的喜爱。现任教于台湾地区“中国海事商业专科学校”及台北市农会。著作有《一网打尽百味鱼》、《热炒》、《无肉令人瘦》、《手做腌菜》、《培梅家常菜》、《凉拌菜》、《蒸的清爽》、《凉面与拌面》、《好汤54》等四十余本食谱书。

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编辑推荐

用现成可以买到的方便酱料，以轻松、简单的调理方式，变化出好菜上桌～

书籍介绍

《做菜好吃的秘密;九种方便酱料》内容简介：蚝油、番茄酱、咖喱、沙茶酱、芝麻酱、甜面酱、豆瓣酱、辣豆瓣酱、XO酱……都是大家耳熟能详，又很轻易就可以买到的。使用这些有基本味型的酱料，再搭配不同食材，就可以变化出许多简单、够味的菜式，发挥我们的创意，变幻出无了发美味！